前回に引き続き、今回も千倉直送方式で開催いたします。

会の当日午前中に南房総の魚を仕入れて、その日の午後に浦安へ直行する予定です。

せっかく千倉にいるので、こちらならではの魚介を仕込みたいと思います。

当日は11時30頃でないと魚が店頭に並ばないので、12時出発として、浦安に2時頃到着予定です。

と云うことで、時間と内容を少し変えます。

 ●日時 6月23日土曜日 午後2時?5時迄(3時間)

 ●内容 教室では寿司飯を作りません。鮨ネタのみ仕込みます。
     各自ご自宅で寿司飯の準備をお願いします。
     また仕入れる魚によっては鮨ネタよりも刺身、煮魚などの方が向く場合もあると思います。
     臨機応変に仕込みをしたいと思います。よろしくお願いします。

 お申し込みは、いつもの通りにブログからお願いします。

おはようございます。

今回は少しやり方を変えて開催したいと思います。

会の当日午前中に南房総の魚を仕入れて、その日の午後に浦安へ直行する予定です。

せっかく千倉にいるので、こちらならではの魚介を仕込みたいと思います。

当日は11時30頃でないと魚が店頭に並ばないので、12時出発として、浦安に2時頃到着予定です。

と云うことで、時間と内容を少し変えます。

 ●日時 5月26日土曜日 午後2時?5時迄(3時間)

 ●内容 教室では寿司飯を作りません。鮨ネタのみ仕込みます。
     各自ご自宅で寿司飯の準備をお願いします。
     また仕入れる魚によっては鮨ネタよりも刺身、煮魚などの方が向く場合もあると思います。
     臨機応変に仕込みをしたいと思います。よろしくお願いします。

 お申し込みは、いつもの通りにブログからお願いします。

いよいよ秋の魚たちが登場しそうですね。前回は秋刀魚が抜群でしたが今回は何を仕入れられるか楽しみです。市場への買い出しもぜひご参加ください、面白いですよ。

PS.千倉の愉快堂での開催は10月22日土曜日を予定しています。詳細は追ってご連絡いたします。