今宵は、居酒屋飯。

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6月10日

相方が「今宵は 居酒屋飯」気分と。まっ いつもと同じなんですがね。それでも 居酒屋色を やや強めに作りました。やや ですよ。

  

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これは 館山北条海岸の「渚の駅」で買った 鮪のテールステーキ。

 

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市場では よく見かけますが 買うのは初めてです。冷凍で 230円也。

 

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冷凍のまま オリーブオイルとバターで 弱火で炒めていきます。

 

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火が通るように 蓋をして蒸し煮に。

 

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ひっくり返して 仕上げは 醤油だけ。

 

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七味をふって いただきます。

 

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こちらは 紀平の手造り豆腐。これも 豆腐ステーキにします。まず 水を切ります。

  

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これも オリーブオイルとバターで 炒めます。下味は 黒胡椒で。仕上げに 醤油と七味で。

  

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小さな鋳物のフライパンで マッシュルームのアヒージョを。

  

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オリーブオイルで ニンニクの香りを出し マッシュルームが 熱々に焼けたらOK。バターと お醤油チョッピリ。

  

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〆の飯は ミソ味醂を塗った 小さな焼きお握り。

   

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プーンと焦げ味が漂ってきたら 焼き上がり。

  

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では 今宵の居酒屋飯 いただきまーす。

  

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マッシュルームのアヒージョ 赤ワインがすすむ君です。

 

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マッシュルームのアヒージョの後は キヌざやを炒めました。

  

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鮪のテールステーキ。尻尾の方なので 脂は少なめ。旨いんですが フライにするとバッチリですね。

  

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居酒屋定番の豆腐ステーキも。

  

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〆は 焼きむすびです。まあ このくらいが ちょうど腹具合がいいですね。

 

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ほんと。

 

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もっと たべたいんじゃないの。

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