梅酒と梅シロップと梅サワー。

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6月7日

大蒜農家の方から 梅をたくさんいただきました。小粒ですが 全部で3キロ。ここ数年梅酒を作っていませんでしたが 久しぶりに仕込んでみようと思います。

 

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昨年 友人宅のプラムで仕込んだプラム酒を 小瓶に移し替えました。

  

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プラムは ふっくらしたカタチをキープしています。これはこれで お菓子作りや肴に利用します。

  

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プラム酒は 途中で呑んでいましたが それでも三本半できました。

  

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まだまだ 愉しめます。

 

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さて 今回いただいた梅は 3キロ。

  

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小ぶりですが 仕込みやすいサイズです。

 

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三種類を 仕込みました。

   

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梅酒で 1.8キロ。

  

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梅サワーで 600グラム。

 

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梅シロップで 600グラム。

 

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いつまで ねかすの。

  

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ぼくは ずーと ねてられるよ。

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