濃厚じゃないナポリタンだよ。

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5月14日

いつもは 濃厚ナポリタンを作るのですが 今日は 野良作業で疲れたので 普通のナポリタンにします。体力がないと 濃い味は 愉しめないですからね。

  

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材料は 厚めに切った粗挽きソーセージと 薄切り新玉葱と トマト。パスタは 二種類が半端に残っていたのを使用。

 

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まずは オリーブオイルと 大蒜と 鷹の爪を コールドスタートで。

 

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今回は 自家製クミンで スパイシーに。

  

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オイルに香りが立ったら ソーセージを入れ。表面を焦がします。

  

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そして 新玉葱を投入。炒めすぎないで 食感を少し残します。

  

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ざく切りの フレッシュトマトも。

 

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ここから トマトの形が無くなるまで 炒めます。

 

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仕上げに トマトケチャップを それなりに。

  

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少し 煮つめて トマトソースの完成。

 

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8分と 5分の時間差で パスタを茹でます。

 

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はい のうこうじゃないナポリタンのできあがり。

 

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見た目は 濃そうですけど。

 

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濃厚じゃありません。

 

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クミンは もっと入れても良かったかな。

 

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濃いめの たまちゃんと。

 

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やや 薄めのケムです。

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