美味しいってことは。

  • 投稿日:
  • by
  • カテゴリ:

00R0168929.jpg

3月8日

田舎暮らしで 美味しく食べることは ひと手間と ひと工夫が必要です。街暮らしと違って お金を払っても 美味しいものは 簡単に手に入らないからです。

00R0168933.jpg

ここのところ はまっているのが 南部鉄瓶で沸かすお湯。

 

00R0168931.jpg

南房の水道水は かなり硬度が高く 塩素も多いようです。風呂や洗面も 肌によくないようです。まして 料理に使うには いまいち。煮物や炊飯などには 必ずペットボトルの軟水を使っています。しかし 珈琲などは 水道を沸かして入れるので 気にしていませんでした。しかし しかし です。鉄瓶で 沸かしたところ 味がまったく違うのに びっくりしました。あきらかに まろやかで 旨く感じます。珈琲や お茶が なんとなく美味しくないと 感じている方は ぜひ。

  

00R0168929.jpg

今朝は 久々のフォカッチャの登場。

    

00R0168927.jpg

昨夜 寝る前に 冷蔵庫で仕込んでおきました。(低温発酵です)。

   

00R0168928.jpg

朝パンも ちょいひと手間かけて焼くと まちがいなく旨いです。

  

00R0168938.jpg

鉄瓶珈琲と 焼きたてパン。田舎暮らしも 悪くないと思う ひと時です。

※愉快堂の「麺・粉もん料理」は こちらからどうぞ。

※愉快堂の「洋食料理」は こちらからどうぞ。

※愉快堂の「田舎暮らし事典」は こちらからどうぞ。