贅沢な贈り物で、コラボ晩餐。

00R0167420.jpg

2月6日

先日の たまとケムからの贅沢グルメの贈り物。そして 今日 道の駅のスタンプラリーに当たって 旨そうな椎茸が届きました。こりゃ 食べるなら 今でしょう。と云うわけで 和牛と椎茸のステーキの贅沢二人晩餐会を開催。

00R0166650.jpg

一つ目の贅沢は 若狭牛のサーロインです。

  

00R0166655.jpg

基本 牛肉は内臓か 切り落とししか買いませんから。ステーキ肉は 何年ぶりでしようか。と云うよりも 食べた記憶が 霞の彼方です。

 

00R0167371.jpg

応募した道の駅スタンプラリーキャンペーンで当選。事務局から届いた贈り物は。

  

00R0167373.jpg

二つ目の贅沢 肉厚椎茸。直売所を選べることが出来たので、希望どおりのどんこ椎茸が届きました。

  

00R0167374.jpg

やったね・・・。ということで、若狭牛と肉厚椎茸のコラボ焼き晩餐に。

  

00R0167382.jpg

解凍中です。

 

00R0167387.jpg

準備はオッケー。

 

00R0167388.jpg

脇役は もやし パプリカ 蓮根と 薬味に畑のホースラディッシュを。

   

00R0167389.jpg

いい感じに 解凍できました。

  

00R0167394.jpg

食べ方は 各々食べたい焼き方でいただきます。

 

00R0167400.jpg

私は オーソドックスに 鋳鉄フライパンで焼き上げます。

  

00R0167401.jpg

焼き目が 旨そうに。

 

00R0167402.jpg

どんこ椎茸も。

 

00R0167393.jpg

ステーキの皿は 焙煎皿をオーブンで温めて。

  

00R0167407.jpg

どうでしよう。

 

00R0167405.jpg

中は レアだと思われます。

 

00R0167411.jpg

ホースラディッシュを。

 

00R0167410.jpg

おろしスライサーで たっぷりと。

 

00R0167413.jpg

いただきまーす。

 

00R0167414.jpg

うーん やっぱり牛肉は 王様だな。

 

00R0167419.jpg

相方は テーブルの反対側で 鉄板焼きを。

 

00R0167422.jpg

こちらも 鋳鉄の鉄板で じっくりと焼き上げています。

 

00R0167421.jpg

これは 旨いでしょう。二人とも 大満足 大満腹でした。たまとケム ご馳走さまでした。

※愉快堂の「肉料理」は こちらからどうぞ。