年末の手作り料理。

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2018年 年末

クリスマス頃から 二人とも咳風邪にかかり なるべく何もしないようにしています。でも 年末なので 正月に食べる最低限の保存食を作りました。

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手頃な大根が手に入ったので カクテキをつくります。わりと簡単にできる 大根キムチです。

  

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大根は 角切りに。

 

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畑のニラ 長葱 パクチーを。

 

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キムチのつけだれと 合わせて。

 

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二日目くらいから 食べられます。

 

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年末の恒例 黒豆の蜜煮を作ります。

 

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レシピは 相方の秘密レシピ。

  

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いい感じに 煮上がっています。

  

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いろんな人に 味わってもらいます。

 

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それほど甘くなく 酒のあてにも ぴったりの味。

※愉快堂の「手作り保存食・加工食・調味料」は こちらからどうぞ。