うまいで、がんす。

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10月4日

浦安の 古式手打ちうどん「蔵」で 以前にいただいた 広島の「がんす」。美味しかったので 広島のアンテナショップでゲットしました。

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その名も うまいでがんす。

 

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魚肉のすり身が 主な材料です。野菜も少し入っています。

  

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衣も付いているので そのまま揚げるだけ。

 

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一見 ハムカツのようです。

 

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味は 魚肉ソーセージを柔らかくしたような感じ。でも 揚げると 衣と一体化して 旨いです。いや 「うまいで がんす」。

 

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そして 〆ご飯は 越後屋の友人からいただいた 自飼いの烏骨鶏の朝生み玉子で。

 

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餌がいいと 自然の奇麗な色をしています。前に いただいた鴨川の和棉農園の自然卵とおなじ色です。

 

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贅沢に 烏骨鶏のTKGでいただきます。

 

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熱々ごはんに ぶっかけて。

 

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まぜまぜして いただきます。至福の TKGならぬ TKOテクニカルノックアウトです。

※愉快堂の「たまには街暮らし」は こちらからどうぞ。