夏の香り野菜餃子を。

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8月3日

夏野菜もいろいろと育っていますが 今回は韮と大葉を使った 夏野菜の香り餃子を作ります。夏バテに 気分でも効きそうですね。

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庭のベジタブルガーデンで育っている 韮。

 

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何度か収穫して 切り戻ししています。あとから あとから 育ってきます。

  

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そして ひょうたん花壇で育っている 大葉。

 

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庭や畑で 何カ所かで育っています。

 

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株が大きく育って その中から柔らかそうな葉を摘みます。

 

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韮は まだ新葉で 柔らかいです。

 

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大葉は しっかりと育っています。

 

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香り野菜は みじん切りに。挽き肉と 調味料で しっかりと下味をつけて。

 

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包んでいきます。相方の焼き方は 水先派です。ちなみに 私は 水後派です。

 

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はい 夏の香り野菜餃子の焼き上がり。

  

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同じく 香りラー油の「一滴香」でいただきます。

 

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おおー 野菜だ。若い韮よりも 育った大葉の香りが 勝ってます。

 

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ちょっと なつばてだけど。

 

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やさいはね・・・。

※房総の「地産地消」は こちらからどうぞ。

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