枇杷のシロップ煮作り。

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6月4日

ご近所の 大蒜農家さんから 枇杷をたくさんいただきました。さすがに 食べきれないので シロップ煮にして スイーツに使うことに。

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今期 二回目の いただきものの枇杷。

 

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皮と種を取り。

 

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厚鍋に入れ。

 

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砂糖とレモン汁 そして 誘い水を少し。

 

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蓋をして 弱火で。

 

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ことこと煮ます。形は残る程度に 煮ます。

 

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あとは 冷やして冷蔵庫へ。

 

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さて なんのスイーツに使うかな。

 

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後日 アイスクリームと一緒にいただきました。安い 牧場しぼりが 合うんです。

 

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ちょうど いいつかり具合に。

  

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枇杷をそのままたべるよりも 美味しいです。

  

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びわの ぽーず。

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