南房の豆腐物語。

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大の豆腐好きとして、南房総のお豆腐をいろいろと探して、食べてきました。千倉に来て六年目ですが、その間に出会った豆腐、無くなった豆腐、新しく誕生した豆腐、いろんな豆腐店を見てきました。そこで一度、南房総の美味しい豆腐屋さんと作り手の人を、残しておこうと思いました。

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まずは、今は無き三店をご紹介します。千倉の「関口豆腐店」、那古船方の「野崎豆腐店」、館山の「晴れのち、豆腐」。いずれも、南房総で、美味しい豆腐を造られていたお店です。※地図をクリックすると、大きく拡大されます。

  

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一軒目は、千倉のバス通りにあった、「関口豆腐店」。

※こちらのお店も 残念ながら閉店されました。

  

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90年前から続く豆腐店で、二代目のご主人は60年造り続けているそうです。

  

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南房総の昔からの豆腐の特徴は、絹ごしがなく、木綿豆腐だけということです。堅さは、絹と木綿の中間くらいで、柔らかいです。詳しくは、こちらからどうぞ。「関口豆腐店」

   

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二軒目は、野崎豆腐店。最初は、那古舟形で造っていたのですが、その後いい水を求めて、館山市亀ヶ原に新しくお店を開店しました。一度、新店に買いに行ったのですが、その後まもなく閉店されたそうです。残念です。

   

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こちらも、柔らかい木綿が美味しかったです。詳しくはこちらから、どうぞ。野崎豆腐の料理

※こちらのお店も 残念ながら閉店されました。

  

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野崎豆腐の料理

  

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さて、三軒目は、「腫れのち、豆腐」。豆腐が大好きで、館山に移住して開いたお店です。詳しくはこちらから、どうぞ。「晴れのち豆腐」

※こちらのお店も 残念ながら閉店されました。

  

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しかし、一年わずかで、閉店されました。新しい感覚で、美味しい豆腐をいろいろと造っておられました。

  

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晴れのち豆腐の料理

  

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晴れのち豆腐の料理

  

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さて、四軒目からは、今も営業しているお店をご紹介します。最初は「紀平豆腐店」。お店は、久留里にあるのですが、千倉のローズマリー公園内の花丸市場で買えます。詳しくはこちらから、どうぞ。「紀平豆腐店」

※ こちらの豆腐は 地元のオンリーワンスーパー「ときわや」で 常時買えるようになりました。但し 入荷時間が昼ごろで 午前中は売り切れでありません。

   

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なかなか、美味しい豆腐です。

   

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五軒目は、新しくオープンした、「白浜豆腐工房」。若いご夫婦が移住して、頑張っています。詳しくはこちらから、どうぞ。「白浜豆腐工房」

  

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こちらが、主力商品の、白浜生絞り豆腐です。

  

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出来たての、熱いのが美味しいですね。ご主人は料理人をされていたそうなので、豆腐の専門料理店を、ぜひ開いて欲しいです。

  

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ここからは、山里にある豆腐屋さんのご紹介です。※地図をクリックすると、大きく拡大されます。

  

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六軒目は、長狭街道沿いにある、「菜の花豆腐店」。山里にあって、個性的な豆腐を造っています。「菜の花豆腐」

 

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とまと豆腐は、初めてです。

 

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豆乳が濃厚で、湯葉が手軽に楽しめます。詳しくはこちらから、どうぞ。菜の花豆腐の料理

  

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七軒目は、今いちばん食べている、平群の「原豆腐店」です。

※残念ながら 原豆腐店は2017年9月で 閉店されました。高齢と体調不良が重なったようです。美味しい木綿豆腐ありがとうございました。

  

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ほんとうに、山里にある、豆腐店です。年配のご夫婦で作られています。ここでも買えますが、いつもは九重の「ときわや」で買っています。詳しくはこちらから、どうぞ。平群の「原豆腐店」

 

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ときどき、体調がすぐれないのか、店頭から無くなることがあります。いつまでも、元気で美味しい豆腐を造っていただきたいです。平群の原豆腐の料理

いろいろと南房総の豆腐店を見てきましたが、まだまだ見落としているお店もあるかも知れません。これからも、いろいろと訪ね歩いて、美味しい豆腐を発見したいです。