「千倉の愉快堂」以外にも、いろいろな「吉田吉五郎の愉快堂」OPENしています。愉快に、楽しく生活するエンターティメントを一堂に集めています。御用と御急ぎでない方は、こちらも、是非お楽しみください。
9月17日
ここのところ スパイスの世界にどっぷりと 頭と口がはまっています。たまたま 料理番組で見た 台湾の屋台飯 ルーローハンを作ったところ なんと これがスパイス料理であることを発見しました。ヨーロッパとアジアは スパイスで繋がっていたんですね。
9月16日
千倉漁港の朝市に ときどき行くんですが ここのところ地魚よりも 焼き鳥を目当てで行くことが多いですね。いつもは 一本買って 立ち食いなんですが 今日は８本買って なんちゃって焼き鳥丼を作ります。前回の なんちゃって焼き鳥丼は こちらからどうぞ。
9月15日から
潮風王国の漁協直売所へ行ったんですが 欲しい鮮魚がなかったので 冷凍のさごちを買いました。三枚に卸した ３０センチ程の半身が２枚１セットです。生と云うわけにいかないので 半身は酢〆に 半身は西京漬けにしました。
9月15日
庭の曼珠沙華の開花に合わせるように 畑の草花菜たちも 枯れて抜かれるもの 種を採られるもの 実がなり始めているもの等々。季節の変わり目は 植物たちの変わり目でもありますね。
9月15日
田舎にいると 季節の変わり目を 草花菜に教えてもらうことが 愉しみのひとつです。雨の続く日ですが ある日を境に 曼珠沙華の蕾と花が一斉にあらわれました。
9月14日
夏茄子のシーズンもそろそろ 終わり。古式手打ち饂飩も 残り最後。と 云うことで 茄子のはさみ揚げと ジャジャ麺を作りました。
9月13日
今日は 午前中の作業で お疲れ気味。館山へ行ったついでに 魚又鮮魚店へ。三枚に卸す 気力もないので マグロぶつ切りと 内房定置網のジンタ鰺刺身と たたきをゲット。疲れたときの 魚又さんです。
9月12日
いつもは ブランド饂飩粉「さぬきの夢」を５００グラム打つのですが 今回は倍の量を打ちます。