「千倉の愉快堂」以外にも、いろいろな「吉田吉五郎の愉快堂」OPENしています。愉快に、楽しく生活するエンターティメントを一堂に集めています。御用と御急ぎでない方は、こちらも、是非お楽しみください。
◆千倉の田舎暮らし
「千倉の愉快堂」 「田舎暮らし事典」
◆吉田吉五郎と江戸前鮨を握ろう
「江戸前鮨を握る」 「週末は江戸前鮨を握ろう」
◆吉田吉五郎の雨風食堂
「吉田吉五郎のまかない飯をつくろう」 「吉田吉五郎の料理教室」
◆吉田吉五郎の手作り堂
「吹きガラス堂」 「匠｡TADY」 「ロボ音・ROBOOTO」
◆吉田吉五郎の通り堂
「西麻布の村通り」 「西麻布の太陽祭」 「西麻布の不良猫たち」
◆吉田吉五郎の日々､愉快堂
「日々､愉快堂」
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7月15日から
夏の肴 いや魚が美味しくなってきました。ひとつが 飛び魚。型が揃ってきて これから魚体がますます大きくなってきます。もうひとつが 地蛸。茹でた真蛸の旨味が ますます増えてきます。
7月16日
先月に長狭街道の大賀蓮を見に行ったのですが なんと近くに もうひとつの古代蓮が見られるところがあるとの情報が。さっそく 出かけて行きました。
7月某日
畑で夏野菜と香味野菜が採れ始めると 「山形のだし」の季節がやって来ます。夏バテに効きそうだし 栄養バランスもよさげ なによりいろんな料理に使えるのがグッドです。
7月17日
南房総の真夏の熱帯夜 お楽しみ三大イベントをご紹介します。
7月15日
3月に仕込んだ 脊黒鰯の塩漬け。ようやく発酵も進み アンチョビの瓶詰め作業にかかりました。今期は これで全てです。果たして アンチョ瓶が何個できますやら。
7月13日
多分10年近く使っていたヘッドホンのスポンジパットが 経年劣化で切れてしまいました。価格は安いのですが 南房では手に入りません。当然 ネットで探しました。ただ 送料の方が高いので思案していたのですが・・・。結局 もうひとつヘッドホンを買ってしまいました。
7月13日
畑の向日葵とエキナセアが満開です。両方とも 夏に負けない強い色ですね。
7月13日から
ミニトマトを収穫したら いよいよ加工スタートです。１、２日ほどで収穫したのを その都度加工するので 一回で数瓶ずつしかできません。去年の様子はこちらからどうぞ。
7月11日から
ミニトマトの収穫が安定してきたので いよいよセミドライトマトのオリーブオイル漬けを作り始めます。まずは ミニトマトの収穫からです。
