「吉田吉五郎の愉快堂」OPENしました。

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「千倉の愉快堂」以外にも、いろいろな「吉田吉五郎の愉快堂」OPENしています。愉快に、楽しく生活するエンターティメントを一堂に集めています。御用と御急ぎでない方は、こちらも、是非お楽しみください。

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野良日和。

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5月24日と25日

ここのところの どんよりとした長雨も一休み。ようやく野良仕事ができます。暑くも寒くもなく 適度な風が吹き 快適な 野良仕事日和です。

テッパン焼き、二題。

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5月23日

鉄板 テッパン てっぱん といろいろありますが 今回はテッパン焼きを二題。調理法としては 鉄板を使いますが 作った料理は すべらない てっぱんネタを目指します。あっ ネタは 焼きそばとステーキの二題です。

アヒージョ、アヒージョ。

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5月20日

この歳になって知ったことは いろいろとあります。昨日の インドの代表料理のビリヤニも 最近。今日の アヒージョも 名前の由来は さっき知りました。オリーブオイルを使ったイタリアンと云うのは分かっていましたが アヒージョ=ニンニクとは。まっ 抗菌作用がありますからね。

ビリヤニ。実食&弁当

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5月19日

さて いよいよビリヤニの各パーツを組み合わせて 仕上げにいきます。スパイス炊き込み飯と タンドリーチキン&フィッシュと ライタの 三つが合体して ようやくビリヤニが完成します。

ビリヤニ。仕込み

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5月19日

おーい ひさしぶり ビリヤニ。スパイスをいろいろと駆使して なんか複雑な手順で作り上げます。南インドの米料理で 蒸し焼き料理なんですが 今回は なんちゃって炊き込みビリヤニを作ります。